Mon dernier modèle
Mes couteaux sont essentiellement forgés en acier au carbone, acier damassé, et acier au creuset (wootz)
dans une forge à charbon de bois. et forge à gaz
Ils sont entièrement fabriqués à mon atelier dans le Tarn , l’enclume et le marteau sont mes outils principaux
Les plus grosses sections d’acier sont travaillées avec un marteau pilon
Les ébauches des couteaux sont ensuite dégrossies avec une ponceuse à bande : le backstand
Les traitements thermiques (normalisation, recuis, trempe et revenu) sont réalisés avec un four électrique
Les manches sont faits de toutes sortes de matériaux nobles: bois, corne, ivoire de mammouth , os…
Je travaille avec des outils et des méthodes traditionnels.
A la fois simples et efficaces, mes créations reflètent ma personnalité.
Tout au long de ce site, je vous fais découvrir mon travail passionnant de coutelier forgeron,
vous y verrez toutes mes créations.
Mais aussi la façon dont je travaille, ainsi que la découverte de mon atelier …
Bonne visite !